Sağlıklı Yaşamın Sırrı: Vitamin ve Mineraller

Sağlıklı bir bünyeye sahip olabilmek ve hastalıklardan korunmak için vitamin ve mineraller vücudumuzun ihtiyacı olan mikro besinlerdir. Bu mikro besinleri sebze ve meyvelerden, lif ağırlıklı gıdalardan, protein içeren besinlerden ve süt ürünlerinden karşılayabilirsiniz. Bunun yanı sıra gerekli görüldüğü durumlarda doktor önerisi ile vitamin ve mineral ilaç takviyesi uygulanabilir.

Vitamin ve Mineral Nedir?

Besinlerin yapısında 2 tür bileşen bulunur. Bunlar makro ve mikro besin öğeleridir. Makro besinler karbonhidrat, protein ve yağlardan oluşmaktadır. Mikro besinler ise D vitamini haricinde vücutta sentezlenemeyen, kalori içermeyen, günlük beslenme ya da besin takviyesi ile alınması gereken vitamin ve minerallerden oluşmaktadır.

Bu vitamin ve minerallerin başlıca görevleri:

  • Sinir, kas ve kemik sistemini korumak
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek
  • Makro besin öğelerini enerjiye dönüştürmek
  • Cilt, saç ve tırnak dokusunu oluşturmak
  • Toksinleri temizlemek

Bu işlevleri yerine getirebilmeleri için günlük vitamin ve mineral ihtiyacımızı karşılamamız oldukça önemlidir.

Hangi vitamin hangi besinde bulunur ve ne işe yarar?

A vitamini:

A vitamini metabolizmayı güçlendirmeye yardımcı olur.

Süt, yumurta, havuç, brokoli, balık, portakal, greyfurt ve ıspanakta bulunur.

B1 vitamini:

B1 vitamini vücutta halsizlik ve yorgunluğu önlemeye yardımcı olur.

Arpa, yulaf, fındık, ceviz, et, süt ve yumurtada bulunur.

B2 vitamini:

B2 vitaminini cilt hastalıklarına iyi gelir ve cildi yeniler.

Ispanak, lahana, brokoli, Brüksel lahanası yulaf, pirinç, mısır, kuru fasulye, nohut, yumurta ve süt ürünlerinde bulunur.

B3 vitamini:

B3 vitamini antioksidan etkisi göstererek vücuttaki hasar görmüş hücreleri onarmaya yarar.

Kuru baklagiller, badem, ceviz, bulgur, balık, kırmızı ve beyaz ette bulunur.

B6 vitamini:

B6 vitamini enerji üretimi sağlar.

Nohut, barbunya, karalahana, turp, maydanoz, bakla, kepekli un ve sarımsakta bulunur.

B12 vitamini:

B12 vitamini unutkanlığı önlemeye ve kaslarda olacak problemlere fayda sağlamaya yaramaktadır.

Kümes hayvanları ve tüm balık çeşitlerinde bulunur.

C vitamini:

C vitamini antioksidan etkisi sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Ayrıca demirin vücuda alımını kolaylaştırır.

Turuncu ve kırmızı renkli sebze ve meyveler ile yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

D vitamini:

D vitamini kemiklerin güçlenmesini sağlar.

D vitamininin asıl kaynağı güneş ışığıdır. Ancak bunun yanı sıra balık yağında da bulunur.

E vitamini:

E vitamini antioksidan etkisi sağlar ve mide rahatsızlıklarını giderir.

Zeytin ve zeytinyağı, ceviz, fındık, turp, roka, maydanoz ve avokadoda bulunur.

K vitamini:

K vitamini kalp ve damar sağlığı için çok faydalıdır. Vücudun kalsiyum alımını kolaylaştırır.

Balık çeşitlerinde, karnabahar, brokoli ve ıspanakta bulunur.

Hangi mineral hangi besinde bulunur ve ne işe yarar?

Kalsiyum:

Kalsiyum kas ve iskelet sistemini korur.

Süt ve süt ürünleri, haşhaş, chia, susam, ay çekirdeği, badem, ceviz, fındık, soya ve soya içeren besinler, brokoli, bamya ve lahanada bulunur.

Potasyum:

Potasyum kan basıncını dengelemeye fayda sağlar.

Kuru kayısı, kuru üzüm, kivi, kavun, şeftali, portakal, böğürtlen, incir, greyfurt, havuç, patates, pancar ve kepekli tahıllarda bulunur.

Demir:

Demir kan oranını yükselterek enerji sağlar.

Kırmızı et, yumurta, kuru baklagiller ve ıspanakta bulunur.

Fosfor:

Fosfor sinir hücrelerinin korunması sağlar.

Taze mevsim balıklarında bulunur.

Magnezyum:

Magnezyum kas ve sinir sistemini korumaya yarar.

Avokado, buğday, yulaf, arpa, kinoa, badem, susam, kaju ve kabak çekirdeği, ıspanak, brokoli, roka, pazı ve lahanada bulunur.

Çinko:

Çinko vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda metabolizmayı canlandırır.

Beyaz ve kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri, fasulye, fındık ve süt ürünlerinde bulunur.

Bu yazılarıda okuyabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir