Dukan Diyeti Nedir?

Dukan diyetinin en büyük özelliği protein ağırlıklı oluşu ve bu nedenle de çok doyurucu oluşudur. Diyet sırasında “aç kalıyorum” deme şansınız yok. Dukan diyeti geçici bir diyet şekli değil verilen kiloların geri alınmamasının hedefleyen bir yaşam biçimidir aslında. Dukan diyetinin uygulanması da diğer diyetlere oranla oldukça kolaydır. Eğer açlık hissi yaşamadan kilo vermek istiyorsanız dukan diyeti bu konuda çok iyi bir seçim olacaktır.

Dukan diyeti nasıl yapılır?

Dukan diyeti 4 ana bölümden oluşmaktadır. İçeriğinde protein oranı çok yüksek karbonhidrat oranı çok düşüktür. Dukan diyeti Fransız beslenme uzmanı Dr. Pierre Dukan tarafından belirlenmiş ve diyete de adını vermiştir. Bu diyet sayesinde birçok obezite hastasının sağlıklı bir şekilde kilo vermesini sağlamıştır.

Dukan diyetinin bu 4 evresi nelerden oluşmaktadır?

1-Atak evresi
2-Seyir evresi
3-Güçlendirme evresi
4-Koruma evresi

Öncelikle vücut ağırlığına ve boyunuza bakılarak ne kadar kilo vermeniz gerektiği hesaplanır. Bu kilo verme sürecinizi ne kadar sürede yapabileceğiniz ve bu evrelerin zamanları planlanır.

Atak evresi 1-7 gün süren ve sınırsız bir şekilde yağsız protein yeme hakkınızın olduğu bir dönemdir. Güne başlarken yulaf ezmesinden oluşan bir kahvaltınız vardır.

Atak evresinde neler yenilebilir?

  • Yağsız olacak şekilde sığır eti, dana eti, geyik eti ve bizon
  • Derisiz olmak koşulu ile kümes hayvanları
  • Karaciğer, böbrek ve dil
  • Balık ve kabuklu deniz ürünlerinin her çeşidi yenilebilir
  • Yumurta
  • Süt, yoğurt, peynir yağsız olmak koşulu ile yenilebilir
  • Günde, en az 1,5 litre su içilmesi zorunlu
  • Günde 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği yenilmesi zorunlu
  • Yiyeceklerinizi pişirirken tavaları yağlamak için günde 1 çay kaşığı yağ serbest

Seyir evresi kişinin kilo durumuna göre 1 seneye kadar sürebilir. Seyir evresinde proteine ilaveten sebze yemenizde gerekecektir. Ve başlangıç menünüz olan yulaf biraz daha artırılacaktır.

Seyir evresinde neler yenilebilir?

  • Ispanak, kara lahana, marul ve diğer yeşil yapraklı sebzeler serbest
  • Brokoli, karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası yenilebilir
  • Dolmalık biber, enginar, patlıcan, taze fasulye, kereviz ve mantar
  • Salatalık ve domates
  • Soğan ve pırasa
  • Spagetti kabağı
  • Balkabağı ve şalgam
  • Havuç ve pancar
  • Günde 2 yemek kaşığı  yulaf kepeği yenilmesi zorunludur

Güçlendirme evresi kilonuzun durumuna göre değişkenlik gösterir. Bu evrede de protein ağırlıklı beslenmeye devam edeceksiniz. Ama bunun yanı sıra sebze ve bazı karbonhidrat ile bazı yağlarda diyet listenize ilave olacaktır. Güne yine her zamanki gibi yulaf ile başlamaya devam edeceksiniz.

Güçlendirme evresinde neler yenilebilir?

  • Günde bir porsiyon meyve yenilebilir. Örneğin; dut veya kavun. Bunun dışında elma, portakal, armut, şeftali, kivi, erik ve kayısıda yiyebileceğiniz meyveler arasındadır.
  • Günde 2 dilim tam tahıllı ekmek tüketebilirsiniz. İsterseniz üzerine çok az miktarda tereyağı da sürebilirsiniz.
  • Günde bir porsiyon peynir (yaklaşık 40 gram) tüketebilirsiniz.
  •  Haftada 1-2 porsiyon olmak şartı ile makarna ve diğer tahıllar, mısır, fasulye, baklagiller, pirinç veya patates gibi nişastalı yiyecekler serbest.
  • Haftada 1-2 kez fırınlanmış kuzu yiyebilirsiniz.
  • Haftada 2 defa içeriğinde meze, ana yemek, tatlı ve bir kadeh şarap içeren bir “kutlama yemeği” yapabilirsiniz.
  • Haftada sadece bir gününüzü atak dönemindeki gibi saf protein içeren bir gıdalar tüketerek geçirebilirsiniz.
  • Günde, 2.5 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketebilirsiniz.

Koruma evresinde son aşamaya gelmiş durumdasınızdır. İstenilen kilonuza ulaşmış ve artık bunu koruma evresine gelmiş bulunuyorsunuz. Bu evre belirsiz bir süre içerir yani kişinin bu kiloyu ne kadar süre korumak istediğine bağlıdır.

Koruma evresinde neler yenilebilir?

Bu aşamada, aslında yasaklar yoktur ama yine de uyulması gereken birkaç kural bulunmaktadır.

  • Her hafta bir gün sadece “saf protein” içeren besinler tüketin.
  • Merdivenleri çıkıp inerken asla asansörü veya yürüyen merdivenleri kullanmayın. Yakın mesafeli her yere yürüyerek gitmeye özen gösterin.
  • Yulaf kepeğini her gün 3 çorba kaşığı olacak şekilde tüketmeye devam edin.
  • Yedikleriniz konusunda planlı ve dikkatli davranın. Fazla ve sağlıksız yediğinizi fark ettiğiniz öğünlerin sonrasında telafi öğünler düzenleyin.

Bu yazılarıda okuyabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir